弊社では、世界的に有名なホップ博士・村上敦司氏と、遠野オリジナルのホップの品種改良を進めています。

このプロジェクトは大手ビールメーカーが関係したものではなく、遠野市の民間企業・農家などの有志が中心となって進めるものです。

交配・選抜の結果、新しい品種のホップが誕生しています。

収穫量は非常に少ないですが、私たちは2022年に、2つの新しいホップの収穫を終えています。

今後も、新しい醸造所の立ち上げと並行して、新品種ホップの開発を続けていきます。

詳しくは、下記のnoteにまとめていますのでご覧ください。
https://note.com/tamjun/n/nc3b38261abeb